^^
이제야 다운 받아 열었습니다.

보아 하니...글자(즉 메뉴=텍스트)들이 모두 이미지로 만들어져 있습니다.

일단

MX를 여셔서 해당 파일을 엽니다.
그런후 Ctrl+L을 누르시면 라이브러리 창이 나옵니다.
라이브러리 창에 해당 파일에 해당 되는 소스들이 보일 겁니다.
(b01~b05, Line, menu01~menu05...)
확인 하셨습니까?

menu01~05(무비클립)를 바꿔야 합니다.
그럼 b01~05라고 하는 버튼의 글자도 바뀔겁니다.
그 menu0001~05 이미지를 교체를 하셔야 겠군요.
물론,이미지를 교체 안하고 바로 플래시에서 Text로 만드셔서 그것을 무비로 전환해도 됩니다.
플래쉬에서 text로 작성하시고 F8누르면 컨버터 심볼이 나올것입니다.
그때 무비클립으로 전환하시면 됩니다.
단, 각각의 무비클립에 저장되어 있는 액션스크립트가 손실 되면 안됩니다.

그럼, 좋은 메뉴 만드시길...