130도로 끓인 물? 정보
130도로 끓인 물?
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광고는 아니고, TV 광고를 보다가 궁금해서..
130도로 끓인 물로 우려낸 보리차라고 광고를 하는데
이 것이 가능할까요?
끓는 점을 올리려면, 물에 무엇을 첨가하면 가능할 것 같은데..
보리를 넣고 끓이면 130도로 올라 갈까요?
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물의 끓는점 100 도는 조건이 하나 있지요.
바로 1기압 상태라는 조건입니다.
그래서 전체 압력을 조절하면 끓는점 자체를 바꿀 수는 있습니다.^^
아마 1.3 기압에서 끓인 듯...
바로 1기압 상태라는 조건입니다.
그래서 전체 압력을 조절하면 끓는점 자체를 바꿀 수는 있습니다.^^
아마 1.3 기압에서 끓인 듯...
댓글 26개
차라리 “저온 초속성 축출” 이렇게 애매한 표현? 이 좋았겠습니다. 초임계 축출 이것도 가능하구요.
@묵공 그러게요..
예리하십니다. 과대광고같아요...
물이 어케 100도이상 끓겠어요? 학교다닐때 미술시간에도 음악시간에도 물은 100도가 끓는 점이라고 선생님들께서 늘 말씀하셨는대..
물이 어케 100도이상 끓겠어요? 학교다닐때 미술시간에도 음악시간에도 물은 100도가 끓는 점이라고 선생님들께서 늘 말씀하셨는대..
@크론이 과대광고가 맞는 것 같습니다. ㅎㅎ
물의 끓는점 100 도는 조건이 하나 있지요.
바로 1기압 상태라는 조건입니다.
그래서 전체 압력을 조절하면 끓는점 자체를 바꿀 수는 있습니다.^^
아마 1.3 기압에서 끓인 듯...
바로 1기압 상태라는 조건입니다.
그래서 전체 압력을 조절하면 끓는점 자체를 바꿀 수는 있습니다.^^
아마 1.3 기압에서 끓인 듯...
@비타주리 그렇긴 하네요.. 압력을 높여서 일부러 130도를 만들 필요까지 있을 까요?
@마젠토 그렇게 압력을 높여 초임계 상태까지 가면 순수 보리차 추출이 가능해집니다. 그런 초임계장치(그냥 압력장치)에 규산+알콜 화합물을 넣으면 에어로겔이 만들어지죠.
@비타주리 와 .... 대단하십니다 좋은 지식 감사드립니다
보리에 100~130도 정도에 녹는 성분이 있다면 모를까... 그렇지 않다면 그냥 압력솥으로 재료를 알뜰하게 썼다는 의미밖에 없겠죠.
@jihan006 대량생산을 하려면 압력을 사용했을 가능성이 있겠네요. 시간을 줄이기 위해서
광고가 다 그렇죠 뭐...
100도에서 물이 끓는건 누구나 아는 사실
그런데 130도라고 하면 걍 좋아 보입니다 단지 물 온도가 높다는 이유로
거기다 '주전자차'...
옛향기를 이용한 상술입니다
기계 온도를 130도 맞춰 생산만 하면 됩니다
100도든 130도든 맛이 어떤지 아시는분 손 들어 보시길...
참고로 당뇨 환자에게 맹물 외에 뭔가를 끓여서 먹는건 좋지 않다고 의사께서 말씀 하시더군요
당뇨에 뭔가(돼지감자)를 끓여서 먹는게 좋다고 드시는 울엄니에겐 씨도 안먹힐 얘기지만...
ㅎㅎㅎ ^^;;;
100도에서 물이 끓는건 누구나 아는 사실
그런데 130도라고 하면 걍 좋아 보입니다 단지 물 온도가 높다는 이유로
거기다 '주전자차'...
옛향기를 이용한 상술입니다
기계 온도를 130도 맞춰 생산만 하면 됩니다
100도든 130도든 맛이 어떤지 아시는분 손 들어 보시길...
참고로 당뇨 환자에게 맹물 외에 뭔가를 끓여서 먹는건 좋지 않다고 의사께서 말씀 하시더군요
당뇨에 뭔가(돼지감자)를 끓여서 먹는게 좋다고 드시는 울엄니에겐 씨도 안먹힐 얘기지만...
ㅎㅎㅎ ^^;;;
@as12as 광고가 그렇지만, 과대 광고는 문제가 생기죠.. 130도 끓는 물이라고 했다면, 아래에 조그만한 글씨로 조건을 넣어야죠.
문맥이...
"130도로 끓인" + "물"인지, "130도"로 + "끓인 물"인지가 중요하겠지요.
"130도의 열을 한번에 가해서 끓인" "물"인지,
"130도"가 "되도록 끓인 물"인지의 차이 아니겠어요?
첫 번째의 경우면 딱맞는 시점을 위해서 선정된 온도를 가했다는 말이고(기계 장치를 사용하든 특수 목적으로 시도하든),
두 번째의 경우면 어떻게 해서든 물 온도가 130도가 되도록 했다는 말이고... (압력을 바꾸든 첨가물을 넣든) ~~ ㅎㅎ
"130도로 끓인" + "물"인지, "130도"로 + "끓인 물"인지가 중요하겠지요.
"130도의 열을 한번에 가해서 끓인" "물"인지,
"130도"가 "되도록 끓인 물"인지의 차이 아니겠어요?
첫 번째의 경우면 딱맞는 시점을 위해서 선정된 온도를 가했다는 말이고(기계 장치를 사용하든 특수 목적으로 시도하든),
두 번째의 경우면 어떻게 해서든 물 온도가 130도가 되도록 했다는 말이고... (압력을 바꾸든 첨가물을 넣든) ~~ ㅎㅎ
@키스 절대 첫번째는 아니겠죠.. 불의 화력이 있는데..
그냥 그렇다고 좋게 생각하고 마시면 몸에 좋지 않을까요…ㅎㅎ
@亞波治 MBTI에 T가 들어가 있어서 잘 안되는 것 같습니다.
@마젠토 저도 T자가 들어가 있긴 합니다....^^
@亞波治 그럼 S가 영향을 끼칠수도 있을까요?
@마젠토 저도 S가 있더라구요…^^
생각에 따라 달라지지 않을까요. .
생각에 따라 달라지지 않을까요. .
동결건조(이것도 압력을 이용한 방식) 식품도 많은데,, 일반건조보다 영양가 보존이 우수하다고 하죠.
130도 추출이라고 뭐 나쁠건 없다고 봅니다.
130도 추출이라고 뭐 나쁠건 없다고 봅니다.
@솔그루 예전 어디 시장이 연구목적으로 들인 고가의 초임계 장치로 참기름을 짜서 지인들에게 나누어 주었다죠. 저온 압력 방식은 순도가 높아지는 특성 때문에 화장품 향수 산업에서 많이 쓰이기도 합니다.
@묵공 초임계 축출에 너무 꽃히신 것 같습니다. ㅎㅎ 아무리 좋은 기술도 현실과 매칭이 되야 돈이 됩니다.
@마젠토 거의 반년을 몰빵 했다가 실패를 맛보고서는 지금도 입맛만 다시고 있는데 일단 시설비가 엄청나서 꿈도 못 꾸는 상황이죠. 당시 소형 초임계 챔버는 설계에서 제작까지 들어 가기 직전이었기도 합니다.
문제는 늘 돈 이더라구요. 일반인들은 연구 계발 단계에서 한계에 부딪이는~ ㅎㅎㅎㅎ
문제는 늘 돈 이더라구요. 일반인들은 연구 계발 단계에서 한계에 부딪이는~ ㅎㅎㅎㅎ
@묵공 도전 정신을 존경합니다. ㅎㅎ
일반물은 3기압에서 133.6도의 끓는점을 가진다고합니다~
일반 14년도에 쿠쿠에서 압력밥솥도 2기압 달성했다고 나오는거보니
전문시설로는 3기압정도도 가능하지않을까 싶네요
일반 14년도에 쿠쿠에서 압력밥솥도 2기압 달성했다고 나오는거보니
전문시설로는 3기압정도도 가능하지않을까 싶네요
@뿌롱 3기압으로 단시간에 뽑는다는 것일수도 있겠네요
