브로콜리 [ broccoli ]
부로컬리, 브로컬리, 부룩컬리, 부루컬리.. 컬린지 콜린지
정확한 단어 찾기가 엄청 힘드네요.
한참만에 찾아냈습니다. "브로콜리 [ broccoli ]"
깨끗이 씻어서 살짝 대쳐먹으면 간식대용으로 먹기 좋습니다.
브로콜리 퍼머거~~
브로콜리 [ broccoli ] : 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이풀.
지중해 지방 또는 소아시아 원산이다. 양배추의 변종으로 높이 50∼80cm이다. 가지가 뻗고 곧추 자라며 중앙 축과 가지 끝에 녹색 꽃눈이 빽빽하게 난다. 줄기가 보다 길게 자라고 꽃봉오리는 지름 12∼15cm이다.
날것으로 먹거나 요리해서 먹으며, 짙은 녹색으로 영양가가 높고 맛이 좋다. 온화한 기후에서 서늘한 기후까지 잘 자라며 종자로 번식한다. 중앙의 꽃봉오리뿐만 아니라 잎겨드랑이에서 작은 꽃봉오리가 생기는 것도 있다. 이와 비슷한 종으로 콜리플라워(cauliflower)가 있는데 원줄기의 끝에 젖빛이 도는 흰색의 꽃봉오리가 달리며 이를 식용한다.
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댓글 10개
그냥 반찬으로 좋습니다.
어케 먹어야 문제 없이 먹을지.. 워낙에 식성이 까칠해서리.. 흑..;;