사과를 다른 과일과 함께 보관하면 다른 과일들이 시들고 맛이 없어진다고 하네요.
이유는 사과에 함유된 '에틸렌'이라는 호르몬 때문이라고 합니다.
에틸렌은 식물 호르몬의 일종으로 씨앗의 싹을 돋게 하고, 잎을 떨어뜨리거나 열매를
잘 익게 하는 역할을 한다고 하네요. 특히 포도처럼 알갱이가 있는 과일은 알갱이가
떨어져버리기도 한다는군요. 사과를 오랫동안 싱싱하게 보관하려면 에틸렌 생성을
막기 위해 랩에 싸서 보관하시길....
참! 사과의 에틸렌이 유용하게 쓰일 수 있는 과일이 있다는데 그건 감이라고 하네요.
덜 익은 감을 사과 상자 속에 4~5일 정도 넣어두면 에틸렌 성분이 감을 빨리
숙성시켜 준다네요....^^
유용한 정보가 될런지........................^^