저도 똑같은 일로 고민하다가 결국 해결했습니다. gblog.index.php 에서 맨 위에 보시면 //include_once("./_head.php");
include_once("./gblog.head.php"); 가 있는데 include_once("./_head.php"); 를 주석해제하시고 include_once("./gblog.head.php");를 주석처리 하시면 됩니다. 밑에보시면 tail 부분도 그렇게 되어있는데 똑같이 처리하시면 됩니다...;;

그누보드와 같은 머리와 꼬리 사용하실려면 위의 앵무나라님의 답변 처럼 하면 되는데,
지블로그 인덱스 페이지만 바꾸시려면 gblog.head.php / gblog.tail.php 이 두 파일을 수정하시면 되는...거 아닐까요...