일단...
head.php에 조건문이 있습니다. left값이 있냐 없냐를 검사해서 있으면 왼쪽 메뉴를 나타내고
없다면 왼쪽 메뉴 없이 출력하게 하려고 합니다.

index.php가 먼저 열리는거 맞죠 ?
index.php에서 head.php를 인크루드하고 있습니다.
인덱스에서 값을 전달해서 head.php에 왼쪽 메뉴를 나타내고 안내고 하려고 합니다.

head.php 파일안에 조건문은

if($menu == "left") {
메뉴출력
} else {
메뉴 안 나옴
}

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index.php 파일안에
<?
include("head.php");
?>
가 있으니 위에 쯤에다 값을 전달할 수 있게 하고 싶은데...

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form을 이용해서 서밋을 했더니 action="head.php"하면 헤드만 뜨고
action="index.php" 하면 인덱스만 무한 반복이고

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도와주세요