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치킨의 숙성 기간은 어떤게 적절?

iwebstory
프로필 보기이 회원 글보기이 회원의 댓글보기
 · 2017-07-25 (화) 22:42:55 · 2807 · 2

 

하루? 이틀???

소고기의 경우에도... 어떤 형태 및 환경으로 숙성시키느냐 따라서 다르던데..

용도의 차이도 있을 수 있고...

치킨의 경우는 어떨지.. 아무래도 상대적으로 더 잘 상할 수 있어서 숙성이란 범위가 제한적일 듯...

하루 이틑.. 정말 이틀이 한계라고 느껴지는데..

어떤 분께서 저려서 일주일을 숙성한다길래...

이건 소고기 같은거랑 분명 다를텐데... 좀 과한거 같기도하고.... 상할 꺼 같기도 하고..

 

 

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댓글 2개

천천사별
프로필 보기이 회원 글보기이 회원의 댓글보기
 2017-07-26 (수) 10:45:04
냉장고에서 숙성하는건가요 ㅎ
찬찬비즈
프로필 보기이 회원 글보기이 회원의 댓글보기
 2017-07-26 (수) 22:57:54
닭은 길면 상하지 않을까 싶네요
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