제가 사용하는 간단한 방법은..
공지에 해당하는 아이콘..
즉 icon_notice.gif 파일을 바꾸어 주는겁니다.
그럼..그림 파일만 바뀌었으므로
코드는 손안대도 되겠죠..

<? if ($list[$i][num] == '공지') { $list[$i][num] = "<img src='$board_skin/icon_notice.gif' border=0>"; } // 공지를 이미지로 변환 ?>

라고 되어 있습니다. 이미지로 표시 되어집니다.

구버전 에서는 ....

<?
// 번호에 이미지를 사용할 경우는 아래의 주석을 제거하고 $list[$i][num]의 내용을 수정후 사용하세요.
// if (!is_int($list[$i][num])) { $list[$i][num] = "<img src='$board_skin/img/arrow.gif'>"; }
?>
<? for ($i=0; $i<count($list); $i++) { ?>
<tr align=center class=list<?=($i%2)?>>
    <td height=25><?=$list[$i][num]?></td>

이런식 으로 되어 있습니다.

gblist.skin.php 에서는 공지 라는 글귀가 안 보이실 겁니다.
bbs/gblist.php 에서 공지 글귀를 찾아서 수정해 주시기를
바랍니다.

질문이 왜 자세해야 하는지 이해가 되셨을 겁니다.
좋은 밤 보내세요.

버전에 대해서 언급이 없으셔서 ....

구 버전은 공지 라고 한글로 표현 됩니다.
신 버전들은 이미지로 대체 되었습니다.

gblist.skin.php 를 열으신 후 검색[Ctrl+F] 으로 공지
를 찾으신 후 수정해 주시기 바랍니다.

글자만 바꾸신다는 이야기 이신지요?

해당 스킨 폴더 gbform.skin.php 에서 수정해 주시면 됩니다.

글목록 - gblist.skin.php
글읽기 - gbview.skin.php
글쓰기 - gbform.skin.php 

에서 수정해 주시면 됩니다.