오늘은 레시피가나오고 내일은 비법전수만 튀어나오게 하실껀가요? 설명이 부족해서;;
이걸 이용해 보세요.

if(date("d") == "1"){
  $a[] = "레시피";
}else if(date("d") == "2"){
  $a[] = "비법전수";
}

31일까지 쭉 만들어 놓으시면 됩니다.

<?
$check_day = ("d",mktime(0,0,0,3,6,2010));

if($check_day%3 == "1"){
  1일,4일,7일.... 변수
} else if($check_day%3 == "2"){
  2일,5일..8일... 변수
} else {
  3일,6일,9일....변수
}

출력~~
?>

맞는지 모르겟네요 -ㅇ-; 대략 않맞아도 응용하시면 됩니다~
php 잘 모르시는거 같으니 간단한 data mktime %(연산자)는 찾아보시고 하시는게 좋습니다.

그리고 위에서 답변을 찍으실땐 <?=$a[d]?>가 아닌 <?=$a[0]?>입니다.

shuffle($a);

배열을 섞어버리는데 어떻게 하루에 한번씩 바뀌겠어요.

배열의 갯수는 31개가 되어야 겠구요. 만약 31개가 안된다면 case 문으로 조정해 줘야겠지요.

<?
$a = array();
$a[] = "오늘의요리"; 
$a[] = "레시피";
$a[] = "비법전수";
:
:
:
echo $a[date("d")];
?>