먼저 답변 감사드립니다.
list.skin.php파일에서  config.list_select3.php파일을 인크루드하여 쓰는 구조입니다.
위에서 언급하신  <option value='%'>전체</option> 방법은 되지를 않는군요.

아래 두개의 파일소스를 올렸습니다.
소스한번 검토하여 주시면 고맙겠습니다.
(yesmore님의 학원매매 스킨수정한것입니다.)
http://www.sir.co.kr/bbs/tb.php/g4_skin/22309/e70d568ed2e31ec7a53ed1f6e0996059





------------list.skin.php 파일 소스입니니다.------------------------------------------
<?
if (!defined("_GNUBOARD_")) exit; // 개별 페이지 접근 불가

// 선택옵션으로 인해 셀합치기가 가변적으로 변함
$colspan = 9;
if ($is_category) $colspan++;
if ($is_checkbox) $colspan++;
if ($is_good) $colspan++;
if ($is_nogood) $colspan++;
if ($is_admin) $colspan++;  // 관리자이면 '조회' 표시

// 제목이 두줄로 표시되는 경우 이 코드를 사용해 보세요.
// <nobr style='display:block; overflow:hidden; width:000px;'>제목</nobr>
?>

<link rel='stylesheet' type='text/css' href='<?=$board_skin_path?>/bstyle.css'>

<!----------- { 레이아웃 테이블 시작 } --------------------------------------//-->
<table width="<?=$width?>" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td>


<? //---------- 일정기간이 지나면 '급매물,추천/굵게표시' 게시물 모두 '일반게시물'로 전환

$day_chk = "7";  // 체크 기간 날짜
$cnd_chk = " wr_1 <> '3' ";  // 쿼리 추가 조건 설정
$sql_chk = " update $write_table set wr_1='3' where $cnd_chk and date_add(wr_datetime, INTERVAL '$day_chk' DAY) < now() ";
sql_query($sql_chk);


if ($board['bo_notice']) {
$bo_notice = '';
$notice_array = explode("\n", trim($board['bo_notice'])); // 공지사항의 wr_id를 배열로 저장합니다.

for ($i = 0; $i < count($notice_array); $i++) {
$wr_qry = "select count(wr_id) as cnt from $write_table where wr_id = $notice_array[$i] and wr_1 = '3'";
$rs = mysql_query($wr_qry);
if ($rs) {
$rs_cnt = mysql_fetch_array($rs);
if ($rs_cnt[0] == 1) {
} else {
$bo_notice .= $notice_array[$i] . '\n';
}
}
}

sql_query(" update {$g4['board_table']} set bo_notice = '{$bo_notice}' where bo_table = '{$bo_table}'");
}
//---------- 일정기간이 지나면 '급매물,추천/굵게표시' 게시물 모두 '일반게시물'로 전환 끝
?>

<!-- 분류 셀렉트 박스, 게시물 몇건, 관리자화면 링크 -->
<table width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0">
<tr height="25">

    <? if ($is_category) { ?>
<form name="fcategory" method="get">
<td align='left' width='140' nowrap>매매구분:<select name=sca onchange="location='<?=$category_location?>'+this.value;">
<option value=''>전체</option>
<?=$category_option?></select>
</td></form>
<? } ?>

<td align='left' width=''>

<!------- 지역카테고리별 검색 처리 시작 -->
<? include "{$board_skin_path}/config.list_select3.php"?>
<!------- 지역카테고리별 검색 처리 끝 -->

</td>

    <td align="right" width='180' nowrap>
        게시물 <?=number_format($total_count)?>건
        <? if ($rss_href) { ?><a href='<?=$rss_href?>'><img src='<?=$board_skin_path?>/img/btn_rss.gif' border=0 align=absmiddle></a><?}?>
        <? if ($admin_href) { ?><a href="<?=$admin_href?>"><img src="<?=$board_skin_path?>/img/admin_button.gif" title="관리자" width="54" height="18" border="0" align="absmiddle"></a><? } ?></td>
</tr>
<tr><td height=5></td></tr>
</table>


<!-- 제목 테이블 -->
<table width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0">
<form name="fboardlist" method="post">
<input type="hidden" name="bo_table" value="<?=$bo_table?>">
<input type="hidden" name="sfl"  value="<?=$sfl?>">
<input type="hidden" name="stx"  value="<?=$stx?>">
<input type="hidden" name="spt"  value="<?=$spt?>">
<input type="hidden" name="page" value="<?=$page?>">
<input type="hidden" name="sw"  value="">

<tr height="28">
    <td width="50" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>번호</span></td>
<td width="55" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>매매구분</span></td>
<td width="90" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>지역</span></td>
<!--
    <? if ($is_category) { ?><td width="100" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>분류</span></td><? } ?>
--//-->
    <? if ($is_checkbox) { ?><td width="40" align="center" class="b_bg"><INPUT onclick="if (this.checked) all_checked(true); else all_checked(false);" type=checkbox></td><? } ?>
    <td align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>제목</span></td>

    <td width="50" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>물품명</span></td>
<td width="60" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>신품/중고</span></td>
    <td width="55" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>생산년도</span></td>

    <!--<td width="90" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>글쓴이</span></td>--//-->
    <td width="50" align="center" class="b_bg"><?=subject_sort_link('wr_datetime', $qstr2, 1)?><span class='b_tit'>등록일</span></a></span></td>
    <td width="50" align="center" class="b_bg"><span class='b_tit'>현상태</span></td>
    <? if ($is_admin) { ?><td width="40" align="center" class="b_bg"><?=subject_sort_link('wr_hit', $qstr2, 1)?><span class='b_tit'>조회</span></a></td><? } ?>
    <? if ($is_good) { ?>
<td width="40" align="center" class="b_bg"><?=subject_sort_link('wr_good', $qstr2, 1)?><span class='b_tit'>추천</span></a></td><? } ?>
    <? if ($is_nogood) { ?>
<td width="40" align="center" class="b_bg"><?=subject_sort_link('wr_nogood', $qstr2, 1)?><span class='b_tit'>비추천</span></a></td><? } ?>
</tr>


<!-- 게시판 목록 시작 -->
<? for ($i=0; $i<count($list); $i++) { ?>

<!--------------- 여유필드 변수값 -----------------------//-->
<?
// 주소입력값을 다시 쪼개어, '지역구'까지만 출력토록 함.
$ex3_filed = explode("|", $list[$i][wr_3]);
$ext3_02  = explode(" ", $ex3_filed[2]);
//echo $ext3_02[0] . "-" . $ext3_02[1]; {아래 주소표시부분에 위치)

//--보증금/월세/권리금
$ex7_filed = explode("|",$list[$i][wr_7]);
$ext7_00  = $ex7_filed[0];
$ext7_01  = $ex7_filed[1];
$ext7_02  = $ex7_filed[2];

//-- 학원분류
$ex6_filed = explode("|",$list[$i][wr_6]);
$ext6_00  = $ex6_filed[0];
//$ext6_01  = $ex6_filed[1]; {원생수}
?>
<!--------------- 여유필드 변수값 끝 -----------------------//-->

<tr height="26">
    <td align="center">
        <?
        if ($list[$i][is_notice]) // '급매'(공지)일경우,
            echo "<img src=\"$board_skin_path/img/notice_icon.gif\" width=30 height=16>";
        else if ($wr_id == $list[$i][wr_id]) // 현재위치
            echo "<span class='b_num'><b><font color='#FF0000'>{$list[$i][num]}</font></b></class>";
        else
            echo "<span class='b_num'>{$list[$i][num]}</class>";
        ?>
</td>
<td align="center"><font color=#0000FF><?=$list[$i][ca_name]?></font></td>
<!--------------- 여유필드(주소출력) 추가 1 -----------------------//-->
<td align="center">
<?echo $ext3_02[0] . "-" . $ext3_02[1]; ?>
</td>
<!--------------- 여유필드 추가 1 끝-----------------------//-->

<!--
    <? if ($is_category) { ?><td width="100" align="center"><a class='b_ca' href="<?=$list[$i][ca_name_href]?>"><?=$list[$i][ca_name]?></a></td><? } ?>
--//-->
    <? if ($is_checkbox) { ?><td width="40" align="center"><input type=checkbox name=chk_wr_id[] value="<?=$list[$i][wr_id]?>"></td><? } ?>
    <td style='word-break:break-all;'>
        <?
        echo $nobr_begin;
        echo $list[$i][reply];
        echo $list[$i][icon_reply];
        if ($list[$i][is_notice]) {  // 급매물(공지)
        echo "<a class='notice' href='{$list[$i][href]}'>";
            echo "<img src=\"$board_skin_path/img/icon_level01.gif\" width=15 height=15 align='absmiddle'>&nbsp;{$list[$i][subject]}";
        echo "</a>";
}
        else if ($list[$i][wr_1] == "1") {  // 추천매물
        echo "<a class='notice2' href='{$list[$i][href]}'>";
echo "<img src=\"$board_skin_path/img/icon_level02.gif\" width=15 height=15 align='absmiddle'>&nbsp;{$list[$i][subject]}";
echo "</a>";
}
    else if ($list[$i][wr_1] == "2") {  // 굵게
echo "<a class='notice3' href='{$list[$i][href]}'>{$list[$i][subject]}</a>";
}
        else {  // 일반 게시물
echo "<a class='b1' href='{$list[$i][href]}'>{$list[$i][subject]}</a>";
}



        if ($list[$i][comment_cnt])
            echo " <a href=\"{$list[$i][comment_href]}\"><span style='font-size:7pt;'>{$list[$i][comment_cnt]}</span></a>";

        // if ($list[$i]['link']['count']) { echo "[{$list[$i]['link']['count']}]"; }
        // if ($list[$i]['file']['count']) { echo "<{$list[$i]['file']['count']}>"; }

        echo " " . $list[$i][icon_new];
        echo " " . $list[$i][icon_file];
        echo " " . $list[$i][icon_link];
        echo " " . $list[$i][icon_hot];
        echo " " . $list[$i][icon_secret];
        echo $nobr_end;
        ?>
</td>

<!--------------- 여유필드(학원분류/보/임/권) 추가 2 ---//-->
<td align="center"><span class='b2'><?=$ext6_00?></span></td>
    <td align="center"><span class='b2'><?=$ext7_00?></span></td>
   
    <td align="center"><span class='b2'><?=$ext7_02?></span></td>
<!--------------- 여유필드 추가 2 끝 --------------------//-->

    <!--<td align="center"><span class='b2'><?=$list[$i][name]?></span></td>--//-->
    <td align="center"><span class='b2'><?=$list[$i][datetime2]?></span></td>
<td align="center">

<!-- // 거래상태 아이콘 출력 --//-->
<? if($list[$i][wr_4] == "on")  {
echo "<img src='{$board_skin_path}/img/icon_on.gif' border='0' width='47' height='16' align='absmiddle'>";
}
?>
<? if($list[$i][wr_4] == "off") {
echo "<img src='{$board_skin_path}/img/icon_off.gif' border='0' width='47' height='16' align='absmiddle'>";
}
?>

</td>
    <? if ($is_admin) { ?><td align="center"><span class='b2'><?=$list[$i][wr_hit]?></span></td><? } ?>
    <? if ($is_good) { ?><td align="center"><span class='b2'><?=$list[$i][wr_good]?></span></td><? } ?>
    <? if ($is_nogood) { ?><td align="center"><span class='b2'><?=$list[$i][wr_nogood]?></span></td><? } ?>
</tr>
<tr>
    <td colspan="<?=$colspan?>" height="1" bgcolor="#ebebeb"></td>
</tr>
<? } ?>
<? if (count($list) == 0) { echo "<tr><td colspan='$colspan' height=100 align=center>게시물이 없습니다.</td></tr>"; } ?>
</form>
</table>

<!-- 페이지 -->
<table width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tr>
    <td height="37" align="center" background="<?=$board_skin_path?>/img/number_line.gif">
        <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
        <tr>
            <td width="100%" align="center">
                <? if ($prev_part_href) { echo "<a href='$prev_part_href'><img src='$board_skin_path/img/btn_search_prev.gif' width=54 height=18 border=0 align=absmiddle title='이전검색'></a>"; } ?>
                <?
                // 기본으로 넘어오는 페이지를 아래와 같이 변환하여 이미지로도 출력할 수 있습니다.
                //echo $write_pages;
                $write_pages = str_replace("처음", "<img src='$board_skin_path/img/begin.gif' border='0' align='absmiddle' title='처음'>", $write_pages);
                $write_pages = str_replace("이전", "<img src='$board_skin_path/img/prev.gif' border='0' align='absmiddle' title='이전'>", $write_pages);
                $write_pages = str_replace("다음", "<img src='$board_skin_path/img/next.gif' border='0' align='absmiddle' title='다음'>", $write_pages);
                $write_pages = str_replace("맨끝", "<img src='$board_skin_path/img/end.gif' border='0' align='absmiddle' title='맨끝'>", $write_pages);
                $write_pages = preg_replace("/<span>([0-9]*)<\/span>/", "<font style=\"font-family:Tahoma, Seoul,굴림; font-size:10pt; color:#797979\">$1</font>", $write_pages);
                $write_pages = preg_replace("/<b>([0-9]*)<\/b>/", "<font style=\"font-family:Tahoma, Seoul,굴림; font-size:10pt; color:orange;\">$1</font>", $write_pages);
                ?>
                <strong><?=$write_pages?></strong>
                <? if ($next_part_href) { echo "<a href='$next_part_href'><img src='$board_skin_path/img/btn_search_next.gif' width=54 height=18 border=0 align=absmiddle title='다음검색'></a>"; } ?>
            </td>
        </tr>
        </table></td>
</tr>
</table>

<!-- 버튼 링크 -->
<form name=fsearch method=get style="margin:0px;">
<input type=hidden name=bo_table value="<?=$bo_table?>">
<input type=hidden name=sca      value="<?=$sca?>">
<table width=100% cellpadding=0 cellspacing=0>
<tr>
    <td width="50%" height="40">
        <? if ($list_href) { ?><a href="<?=$list_href?>"><img src="<?=$board_skin_path?>/img/btn_list.gif" border="0"></a><? } ?>
        <? if ($write_href) { ?><a href="<?=$write_href?>"><img src="<?=$board_skin_path?>/img/btn_write.gif" border="0"></a><? } ?>
        <? if ($is_checkbox) { ?>
            <a href="javascript:select_delete();"><img src="<?=$board_skin_path?>/img/btn_select_delete.gif" border="0"></a>
            <a href="javascript:select_copy('copy');"><img src="<?=$board_skin_path?>/img/btn_select_copy.gif" border="0"></a>
            <a href="javascript:select_copy('move');"><img src="<?=$board_skin_path?>/img/btn_select_move.gif" border="0"></a>
        <? } ?>
    </td>
    <td width="50%" align="right">
        <select name=sfl>
            <option value='wr_subject||wr_content'>제목+내용</option>
<option value='wr_subject'>제목</option>
            <option value='wr_content'>내용</option>
            <option value='mb_id'>회원아이디</option>
            <option value='wr_name'>이름</option>
        </select><input name=stx maxlength=15 size=10 itemname="검색어" required value="<?=$stx?>"><select name=sop>
            <option value=and>and</option>
            <option value=or>or</option>
        </select>
        <input type=image src="<?=$board_skin_path?>/img/search_btn.gif" border=0 align=absmiddle></td>
</tr>
</table>
</form>

<!----------- { 레이아웃 테이블 아래. 끝 } --------------------------------------//-->
</td></tr></table>


<script language="JavaScript">
if ("<?=$sca?>") document.fcategory.sca.value = "<?=$sca?>";
if ("<?=$stx?>") {
    document.fsearch.sfl.value = "<?=$sfl?>";
    document.fsearch.sop.value = "<?=$sop?>";
}
</script>

<? if ($is_checkbox) { ?>
<script language="JavaScript">
function all_checked(sw)
{
    var f = document.fboardlist;

    for (var i=0; i<f.length; i++) {
        if (f.elements[i].name == "chk_wr_id[]")
            f.elements[i].checked = sw;
    }
}

function check_confirm(str)
{
    var f = document.fboardlist;
    var chk_count = 0;

    for (var i=0; i<f.length; i++) {
        if (f.elements[i].name == "chk_wr_id[]" && f.elements[i].checked)
            chk_count++;
    }

    if (!chk_count) {
        alert(str + "할 게시물을 하나 이상 선택하세요.");
        return false;
    }
    return true;
}

// 선택한 게시물 삭제
function select_delete()
{
    var f = document.fboardlist;

    str = "삭제";
    if (!check_confirm(str))
        return;

    if (!confirm("선택한 게시물을 정말 "+str+" 하시겠습니까?\n\n한번 "+str+"한 자료는 복구할 수 없습니다"))
        return;

    f.action = "./delete_all.php";
    f.submit();
}

// 선택한 게시물 복사 및 이동
function select_copy(sw)
{
    var f = document.fboardlist;

    if (sw == "copy")
        str = "복사";
    else
        str = "이동";
                     
    if (!check_confirm(str))
        return;

    var sub_win = window.open("", "move", "left=50, top=50, width=396, height=550, scrollbars=1");

    f.sw.value = sw;
    f.target = "move";
    f.action = "./move.php";
    f.submit();
}
</script>
<? } ?>
<!-- 게시판 목록 끝 -->
-------------------------------------------------------------------------------------------------





----------------------------config.list_select3.php-----------------------------------
<script language="javascript">
<!--//-- 스킨용 : 주소 셀렉트창

//-- wr_3, wr_6 등 중복셀렉트가 가능하게 해주는 함수
//-- 수정작업시, 아래 함수와 함께 write.skin.php에 사용된 '여유필드(wr_?)이름과 셀렉트문'을 가져와 붙이면 바로적용가능
//-- 단, 반드시 게시물리스트(list.skin.php)에 여유필드값이 게시물에 주어져야함.
//-- 중복필드가 필요없는 경우 'document.fsearch_area.srch_type.value'삭제, 셀렉트문삭제, value값에서 영필드명삭제
function onChangeKey() {
document.fsearch_area.stx.value = document.fsearch_area.area_name.value + " " + document.fsearch_area.srch_type.value;
document.fsearch_area.submit();
}

//--> 
</script>

<table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0>
<form name=fsearch_area method=get>
<input type=hidden name=bo_table value="<?=$bo_table?>">
<input type=hidden name=sca value="<?=$sca?>">
<tr>
    <td>+ 지역검색 :
<input type=hidden name=sfl value="wr_3||wr_6"> 
<select name=area_name>
                <option value="" selected>1차 지역선택</option>
                <option value="서울">서울특별시</option>
                <option value="부산">부산광역시</option>
                <option value="대구">대구광역시</option>
                <option value="인천">인천광역시</option>
                <option value="광주">광주광역시</option>
                <option value="대전">대전광역시</option>
                <option value="울산">울산광역시</option>
                <option value="경기">경기도</option>
                <option value="강원">강원도</option>
                <option value="충북">충청북도</option>
                <option value="충남">충청남도</option>
                <option value="전북">전라북도</option>
                <option value="전남">전라남도</option>
                <option value="경상">경상북도</option>
                <option value="경남">경상남도</option>
                <option value="제주">제주도</option>
              </select>

  <select name=srch_type onChange="onChangeKey()">
<option selected value=''>물품선택</option>
<option value='%'>전체</option>
<option value='오토바이'>오토바이</option>
    <option value='무전기'>무전기</option>
    <option value='PDA'>PDA</option>
    <option value='헬멧'>헬멧</option>
    <option value='적재함'>적재함</option>
    <option value='방한복'>방한복</option>
    <option value='기타'>기타</option>
<!--- <option value='미술.음악.무용'>미술.음악.무용</option>
<option value='체육관.레져'>체육관.레져</option>
<option value='컴퓨터'>컴퓨터</option>
<option value='미용.제과.요리'>미용.제과.요리</option>
<option value='기술.자격증'>기술.자격증</option>
<option value='학원자리-시설'>학원자리-시설</option>
<option value='학원자리-빈상가'>학원자리-빈상가</option>
<option value='고시원.독서실'>고시원.독서실</option>
<option value='기타학원'>기타학원</option>
<option value='기타매물'>기타매물</option>                        ------------------>
</select>
<input type=hidden name=sop value='and'>
<input type=hidden name=stx value=''>
    </td>
</tr>
</form>
</table>
<?
 if ($area_name != "") { $stx = ""; }
?>
------------------------------------------------------------------------------------------